タグ別アーカイブ: 山菜

ふくずみの裏の斜面には山菜や草花が目立ってきました。


4月になると雪がどんどん消えますね。

雪解け水で、
川の流れがすごいです。

裏の川の斜面に毎年この時期は、
花が咲き、山菜が出てきます。

ショウジョウバカマ、カタクリ、
ゼンマイが目立ちます。

ゼンマイ1

ロビーから見えるので、
山菜が好きなお客様は、
「あ~取りたいけど梯子か~。
いや、上からロープで・・・」
みたいな話になりますね。

ロビーからの観賞用です。

5月に入るとウドが目立ってきます。

いよいよ山菜シーズンですね。

今日の料理にはコゴミの天ぷらが出ました。


ふき味噌 ~春の朝食の定番~


春は山菜が人気です。

中でもおいしいと言われるのが、
朝食に出している「ふき味噌」。

春に田舎に行ったら、
朝だいたいでますよね。

フキノトウを混ぜた味噌なので香りがいいです。

フキ味噌1

松之山温泉にある合同会社まんまで開発した、
まんまの味」という合わせ味噌を使用しています。

写真をみると、
「しょうゆのみ」の欠片が見えます。

「しおのこ」が入っているので、
辛みも効いてておいしい。

ご飯に合う「まんまの味」を使ってるわけなので、
このふき味噌がご飯に合わないわけがありません(笑)。

松之山に来たら、
「まんまの味」で作ったふき味噌を食べるべきですね。


ちなみに、
松之山は山菜がおいしいと言われます。

雪がたくさん降る所は、
おいしいみたいですね。

おいしいふきのとう、
おいしい味噌、
そして、おいしいご飯。

美人林や棚田を見て帰るのではなく、
泊まりましょう(笑)。


春の棚田と美人林 ~儀明の棚田・星峠の棚田・美人林~ 2014年4月29日


この時季は新緑と残雪と桜。

そして棚田が出てきます!

冬は雪の下にあり段差がわかるくらいですが、
4月下旬に出てきますね。

まずはこの時季賑わう、
儀明の棚田。

儀明の棚田1

桜は咲いてますが曇ってるし霧もないので、
それほど賑わってません。

天気や時間によりますね。


蒲生から室野に降りて、
星峠の棚田へ。

星峠の棚田2

雪がほぼなくなって水面が出てきてます。

もう朝は賑わっているのでしょうか。


室野から浦田を通って美人林へ。

美人林3

駐車場には桜が咲いてます。

車も結構いますね。

美人林4

雪がなくなりそうです。

今年は雪が少ないですね。

それとも人が多く歩いたからでしょうか。

美人林5

美人林の市場は4月27日(日)にオープンしたようです。

山菜が出ておりますが、
半分以上がコゴミです。

これからですね。


来月からは「田植え」「山菜」「野鳥」です!