会う前にどんな店なのか調べようとググったわけです。
「分とく山」。
でもサイトがないわけ。
ぐるなびだか食べログとか、
ブログくらい。
グーグルマップからすると、
外苑西通り沿いのモダンな建物。
聞いてみたんですね。
私 「ホームページってないんですね。」
野崎さん 「ホームページはありません。
来たい人はホームページがなくても来ます。」
これは。
わかります。
フィルターにかけてるわけですね。
私は、
いくらくらいするのかなとか思ったわけです。
しかし、
そういう人はこの店には来れません。
というか行きずらい。
1人5万円なのか10万円なのかわからないわけで、
ちょっと行きずらいでしょ。
そういう人は来なくてもいいわけ。
サイトに、
5万円って書いてあったら行く人は結構いるかもしれないけど、
そんなに来られても捌けないしサービスが落ちる。
あ、
いくらか知りませんよ。
書き方に語弊がありますが、
来なくてもいいとか言ってません。
というか、
野崎さんは「ホームページはなくても来たい人は来る」
としか言ってません。
密漁したい人は、
それについて調べますからね。
監視カメラはどこでとか。
「分とく山」に行きたい人も調べるわけで、
人に聞いたり、
実際店まで行って情報を得ようとするかもしれません。
しかしそれでやっていけるのはすごいですね。
料理はもちろん、
人柄や考え方や取り組みが評価されてるんでしょう。
