別府ってたくさん源泉があって、
主に別府八湯と呼ばれるメジャーな源泉があるみたいです。
鉄輪温泉って聞いたことあったけど、
別府八湯の一つなんですね。
これ知らなかった。
ごめんなさい。
ってことで、
鉄輪温泉の蒸し窯を視察。
「里の駅かんなわ」の地獄蒸し体験です。
お土産屋の中を通り、
蒸し窯へ。
鉄輪温泉の蒸気を使って蒸します。
釜の中の蒸気は約130℃。
網の上に乗っけて、
中に入れて蓋をします。
野菜や海の幸ですね。
素材によって蒸し時間が違いますが、
とりあえず20分くらい。
いい感じです。
化石燃料を使わずに蒸すことができ、
昔から湯治客が使ってたみたいですね。
半テラス席なんですが湯気がすごくて、
天井に付いた水滴が落ちてきたりします(笑)。