料理

現代人にやさしい創作料理。
ある日の料理

先付(糸うり中華和え・夕顔葛煮・焼舞茸)

前菜(海老マヨ焼・鴨スモークオクラ巻・梅貝煮・鰻養老寄せ)

刺身(鯛・鮪・〆鯖・甘海老)

焼物(鮭西京、帆立貝銀氏包み焼)

煮物(にしん茄子煮)

温物(妻有ポークシチュー)

揚物(大根揚出し・かにつめ・赤魚・南瓜・椎茸)

強肴(鶏皮ポン酢和え・焼蛸南蛮漬・紅梅煮新蓮根)

サラダ(ホッキ貝と帆立貝の軽いスモーク・茗荷の和風ドレッシング)

食事(魚沼産コシヒカリ・もずく汁・野沢菜)

デザート(白ごまのババロア)