去年だったかの「安売りするとどうなるのか」って話で、
他にも影響がありますよね。
「安くしてくれ」、
っていう方がいます。
小売とか、
まったく同じ商品の場合は特にそう。
ではサービス業ではどうなのか。
小売もサービス業になるか。
では旅館では?
「宴会やりたいんだけど安くしてくれ」
まあ料理を少なくしたり、
グレードを下げたり、
ってやればできるでしょうね。
ただ、
その旅館じゃなくてもいい気がします。
おそらく、
業界全体のためを思うなら、
隣の旅館に行ってもらったほうがいいかも。
隣の方が安いのであれば。
「隣が安いんだけど、
同じ値段でやってくれたら行きます。」
って話であればね。
隣も助かるし、
お客さんも安くていいし、
うちも単価を下げることがない。
当たり前だけど、
単価を下げればそれなりに客数が必要。
客数が多くなればサービスの質も落ちるし手間もかかる。
単価を下げれば、
それが当たり前になってくるとまずいわけ。
業界的にね。
1泊7800円が当たり前になるとまずいわな。
普通やっていけないでしょ。
まああこはもはや旅館ではないと思うが。
所得が減ってると言いますが、
増えてきたらどうなるのか。
単価を上げれるのか。
変動制で設定が元々高ければいいのか。
そうか。
ちゅうか、
ちょっといいとこ行こうやってなりそう。
伊東園じゃなくて、
違うとこ行こうや、
ってなる日はいつになるのか。
そのためにまず何をするべきなのか。