雪国未来会議 2015


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雪国観光圏のフォーラム、
雪国未来会議2015が小出でありました。

対談とパネルディスカッション。


対談はほぼ歴史についてですね。

この地域の様々な歴史。

私は歴史が好きなので、
これはおもしろかった。

世界的な古代文明は何千年とかいうけど、
この地域でも5000年だか1万年前の土器や石器が見つかっているらしい。

雪がたくさん降っていたのかはわかりませんが。

そして、
江戸時代には北越雪譜、秋山紀行で当時の風土が残されています。


雪の活用がいいですよね。

雪があるから谷もなくなり、
平らになってそりで重いものも運べる。

十日町の雪まつりもそうですが、
雪像文化があるんですね。

これも新潟特有の湿った雪のおかげ。

粉雪は固まらないからね。

これを「温かい雪」というらしい。

なるほど。

やはり芸術推しですね。


パネルディスカッションは、
動画がよかった。

話はほとんどの人が、
質問とは違う回答というか、
話したいことをしゃべる場になってた(笑)。


会場の質問の多くが、
コンテンツの発信についてだったらしい。

何を発信するのか、
どうやって発信するのかってことなのかな。

発信について、
登壇者に訊くのはどうかなと。

多分わからないと思うし、
それは観光に携わるものがやることで、
会場にいる方がやることでしょう。

研究者がやる発信は、
消費者にではなく、
まずはこの場の観光関連の方々への情報提供。

この情報提供をしない、
というかこういう場に出てこない研究者が多いと嘆いていたけど、
なかなかできないと思う。


よい食材は、よい料理人によって、
初めて美食になる。

さて、
よい食材はそろいましたね。

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