男の隠れ宿・・・社長のブログ。

• 山椒の木 2025 年 11 月 3 日
  令和7年11月3日（月）曇り まだ関田山系に雪はない。 ここに2度3度をやって来て初めてこの麓にも降る。 温泉街入り口の大欅の葉もまだ落ちていないし 漸く紅葉が始まったばかりだ。 この紅葉が終わると雪になる。 ま～しかし今朝はお客様が帰る頃 寒くてお客様は外に… …
• 賄い天ぷら 2025 年 11 月 3 日
  令和7年11月2日（日）曇り 今日の賄は天ぷらである。 その他には里芋の煮っころがしと いつものカボチャの煮ものだ。 天ぷらの材料はむきエビだが 安いと言っても手間のかかるエビで 小さいのだが背ワタに沢山の砂が入っているので これを掻きだすのに手間がかかる。… …
• 進む紅葉 2025 年 11 月 1 日
  令和7年11月1日（土）曇り 秋の深まりが増している。 それと共に関田山系の山並みにかかる雲も 暗く重い鉛色になってきている。 まさに冬到来を予告するかのようだ。 名刹長命寺さんの辺りの紅葉もきれいになった この日は残念ながら川は濁っており 折角の清流と… …
• 煮柿 2025 年 11 月 1 日
  令和7年10月31日（金）曇り 実りの秋で野菜など頂くことも多い。 中には柿の実もあり今日は種のあるゴマの柿である。 このままカリカリと食べるのも良いが ネットを見たら砂糖とハチミツなどを入れて ゆっくりと煮てトロトロな柿が紹介されていたのでやってみた。 イ… …
• 名峰と柿の木 2025 年 11 月 1 日
  令和7年10月30日（木）曇り いつも通る国道253号線の越後三山が見える所に 柿の木があり徐々に実が赤くなってきて 葉も落ちてバックの白い雪を頂いた越後三山を写した。 まだ雪は少しで真っ白という訳ではないし 柿の木もまだ半熟だ。 これが真っ赤に熟して落ちそうに… …

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