今回は料理で地域を元気にするというお話。

地産地消と言われる前からの取り組み。

変えていくことの難しさというか、
出る杭は打たれる的なことだったりの大変さでしょうか。

しかし、
料理が好きであったり、
新しいことを生み出すのが好きなのでしょう。

食材的に「かぐらなんばん」が結構いいらしいですね。

この辺りも、
世直しをしているしち十二侯の齋藤さんに似てると思います。

食を通して地方創生ですね。

料理人はクリエイティブさが求められると思います。

webデザイナーや、CMプランナーとか、
コピーライター、映画監督。

新しい何かを生み出す。

アーティストですよね。

料理によって自己表現する。
視覚的な物は、
音楽家以外結構ありますが、
味覚的な物ってあまりないかも。

聴覚的な物はなんでしょうか。

鉄板のジュージューとか、
料理にフォークを入れた時のパリッと割れる音とかかな。

嗅覚はもちろんですし、
触覚は舌触りやかみごたえでしょう。

温度もそうかな。

熱かったり冷たかったり。

この五感にさらに体験型というか、
お客さんに巻いてもらうとか、
焼いてもらうとか、
混ぜてもらうとかでさらに広がりがでますよね。

料理には無限の可能性があり、
新しいものを生み出し自己表現する場として、
かなり広がりがありますよね。

私が絵を描いても、
新しい物を生み出すことはできないかもしれませんが、
料理には素人でも何か新しいことができるかもしれない、
という可能性がある気がします。

RPG並に自由すぎて何をしていいかわかりませんが、
縛りは季節の食材になるんでしょう。

これはブルーボトル効果か。

去年くらいからブルーボトルコーヒーが話題ですけど、
清澄白河って行ったことがない。

そして、
カフェが多い、お寺が多い、
ってもちろん知らない。

おそらく日本のほとんどの人が知らないのではないだろうか。

最初は地元で盛り上がって、
周辺の人が知る。

そしてブログや記事にする個人が増えて、
ネットで見る人が増える。

そしてマスメディア、
雑誌に取り上げられて、
さらにテレビに取り上げられる。

このテレビに取り上げられると、
全く興味のない人でも知る機会になります。

これで清澄白河に行ってみようかと思う人はいるはず。

そのきっかけが、
ブルーボトルコーヒーの進出。

これによって、
地域自体が注目されるんですね。

問題は、
一過性にならないか、
ということかな。

大河ドラマみたいに。

すでにブルーボトルコーヒー2号店は、
青山にオープンらしいです。

3/7って今日ですね。

さらに代官山に出店も決定しているらしい。

これは青山・代官山が楽しみだ。

って、
すでに清澄白河を忘れている。

またデバイスとブラウザの割合の話ね。

トップはやはり、
デスクトップIE。

いまだに圧倒的だが52％→44％にdown。

第2位は、
なんとモバイルSafariで、
12％→15％にup。

これはiPhoneですね。

第3位は、
デスクトップChromeで、
5％→10％にup。

これはIEから移ってますね。

第4位は、
モバイルAndroidBrowserで、
17％→10％にdown。

これは私がIEと共に怪しいと思っているブラウザです。

第5位は、
モバイルChromeで、
2％→5％にup。

第6位は、
タブレットSafariで、
3％→4％にup。

ここでようやくタブレット。

もちろんiPadですね。

来年のIEは4割切るか。

そしてスマホがさらに普及するかどうかわかりませんが、
さらにモバイル比率が高まるでしょう。

個人的にIEに次いで怪しいと思ってる、
AndroidBrowserが減ってますね。

これはGoogleがChrome1本に絞ったってことでしょうか。

このままいけばAndroidBrowserはなくなりますね。

ということで、
とりあえずChromeとSafariを抑えればOKかな。