「L’asse」

目黒駅から目黒川方面に下っていくとY字路のとこにあります。

十日町市出身のシェフですね。

高級イタリアンを食べましょう。

カツオとやたら。

でいいのかな。

真鯛のカルパッチョ。

茄子とズッキーニのジェノベーゼ。

チーズのラビオリ。

サゴシの焼物。

近江牛の熟成肉ロースト。

プリンとかチョコレートとか。

甘夏とか。

おいしかったです。

ありがとうございます。

店内や食器など、
新潟関係で埋め尽くそうとしています（笑）

イタリアでは地域性が重視され、
それを踏まえてやはり新潟だろうと。

イタリアは都市国家でしたからね。

古代ローマもおもしろいですが、
中世もおもしろい。

地域性を踏まえた料理を考えようかな。